肝臟是從事代謝、解毒、分泌膽汁的人體的「化學工廠」由微血管組合而成的「體內的化學工廠」

　　肝臟大約重1.2㎏，是人體內最大的臟器。不眠不休地進行營養的代謝和對數百種類的有害物質的解毒等的「人體的化學工廠」。

　　肝臟可謂是塊狀的微血管。從肝動脈和門脈流入血液，從肝臟向肝靜脈流出血液，另一方面也製造膽汁。

　　在肝臟內所處理的血液量，每分鐘約1.5公升，每天約2160公升。如果換算成葡萄酒瓶來計算的話，事實上約2880瓶的量。從此種血液量即可瞭解肝臟的代謝和解毒功能是支撐著我們的生命活動。

本書特色

　　教您提高「沉默的器官」肝功能的智慧和要訣□ 瞭解檢查和數值的真正意含
　　重估飲食生活、提高肝功能以親手製作的健康料理來提高肝功能
　　以刺激穴道．簡單動作來提高肝功能□ 改善肝功能的漢方中藥和健康食品

　　一看到健康檢查的結果GOT和GPT的數值升高時，醫生會告知「少喝酒」。你是否是會從此一經驗起而對自己的肝臟抱持著不安感的人嗎？

　　放心吧！GOT和GPT的數值只要改善每天的飲食生活和生活習慣即可降低。本書即是一本參考之書。

　　肝臟是在我們體內扮演著非常重要角色的臟器，因此只要不對肝臟增加過多的負擔，維持肝臟健全的功能，最後即可消除各種的不適症狀。

　　如果肝臟感到不適時？是幸還是不幸呢？由於肝臟是不易發出求救訊號（疾病的前兆症狀）的臟器，它是忍耐性強的「沉默的臟器」。因此，在從身體發出求救訊號之前，必須要注意降低會促進在健康檢查時GOT和GPT的數值，並提高肝功能為要。

作者簡介

主婦之友社

　　日本知名出版社，以出版料理、健康、育兒、室內設計等相關書籍、雜誌為主。